La ferme
Eric et Anne Laure, partageront leur métier d’agriculteurs Bio. Osez une petite visite de courtoisie à vos voisines les vaches et autres pensionnaires de la ferme (veaux, génisses, poules et poulets).
Eric et Anne-Laure se sont installés à Druillat en 2009. Le site de l'exploitation s'est développé progressivement depuis cette date. A leur début deux cabanes de fortune faisaient office d'abri pour les bovins de l'époque.
L'exploitation se compose de 142 ha constitués à 85% de prairie .
Les prairies accueillent un troupeau de 70 vaches allaitantes de race limousine et sa suite.
L'ensemble des femelles sont engraissées sur l'exploitation, pour être abattus et commercialisés dans la filière de l'agriculture biologique. Les mâles sont vendus en partie en veau rosé de moins de 8 mois, le reste part pour l'engraissement dans des exploitations spécialisées.
Les céréales produites servent à l'alimentation du cheptel.
La totalité du cheptel et des surfaces sont conduites en Agriculture Biologique et certifiées par l'organisme Qualisud.
A cela s'ajoute un atelier de poulets Label Rouge.
Les poussins arrivent à 1 jour et sont de race Cou Nu Noir. Ils sont nourris à partir d'un aliment composé à 85% de céréales provenant de la région. A partir de 42 jours, ils accèdent au parcours plein air ombragé mis à leur disposition.
Leur abattage peut débuter dès l'age de 81 jours.
